Receptes

Com cada any, amb motiu de la col·laboració de Ponthier amb BCC (Basque Culinary Center) es van celebrar les Jornades PONTHIER sota el concepte Learning to Doing Experience. En aquestes jornades, PONTHIER va poder exposar els seus valors i certificacions diferenciadores que garanteixen productes sans i sense residus de pesticides gràcies a mètodes de cultiu responsables, sostenibles i compromesos i a la realització d’anàlisis en tots els lots de fruita a més de garantir la traçabilitat perquè els professionals de la gastronomia puguin destacar el valor de la seva oferta i satisfer les expectatives dels consumidors sobre l’origen dels productes.

Tota l’experiència liderada pel seu ambaixador PONTHIER, Miquel Guarro, que gaudeix d’un ampli reconeixement en l’àmbit de la pastisseria Nacional i Internacional i d’un gran bagatge Didàctic i Tècnic; liderant en els darrers anys la Direcció de Pastisseria a la prestigiosa EscolaHofmann a Barcelona.

El xef gelater Yon Gallardo ens brinda una sèrie de receptes per transformar els granissats a un nivell superior a base dels purés de fruites PONTHIER. En aquest receptari, trobareu receptes des dels sabors de fruita bàsics fins a barreges amb alcohol.

Al món de les gelateries, on les textures i els sabors es donen la mà, hi ha una joia sovint passada per alt que també cal tenir en compte: el granissat. Tradicionalment vist com una opció de menor prestigi davant dels seus cosins gelats i sorbets, el granissat està llest per reivindicar el seu lloc com una opció de refinat plaer. A través d’aquesta col·lecció de receptes, PONTHIER proposa una revaloració del granissat, transformant-lo d’un simple refresc a una experiència culinària d’alta qualitat.

Debic ofereix solucions practiques, versàtils i de qualitat. Amb els productes Debic portaràs a taula elaboracions de gran valor afegit de manera senzilla i ràpida.

Catàleg de receptes per fer tot tipus de cafès, tés i especialitats, com per exemple Chai Latte, Macha Latte, Batuts i Smoothies

Aquestes pastes destaquen per la seva qualitat, fruit de l’experiència dels millors fabricants d’Itàlia. La seva sfoglia (la pasta que embolcalla el farciment) garanteix una textura única, capaç de potenciar el gust i l’adherència de la salsa. Elaborat amb ingredients seleccionats, sense colorants ni OGM, i amb una alta proporció d’ous per assegurar una pasta saborosa i delicada. A més, ofereix una gran varietat de farciments per satisfer tots els paladars. Una opció excel·lent per a plats que combinen tradició i sabor.